說到柑普茶，算是近年來茶界興起的一個(gè)熱點(diǎn)，許多人津津樂道的，是那一顆顆圓滾滾、外形憨厚的柑普茶在被沖泡之后，留下的一杯甘香醇滑的茶湯；也有人夸贊它的養(yǎng)生功效，說它能“溫養(yǎng)醇厚、和胃消滯”，并將這一點(diǎn)廣為傳揚(yáng)。
但很少有人能夠清楚地解釋，柑普茶究竟因何產(chǎn)生？柑皮和熟普如何搭配才能造就良好的口感呢？今天，就讓我們來講講這些品飲小常識。
▎小小柑普茶，大有陳皮史
如今漸熱的柑普茶，其制作原料主要是產(chǎn)自廣東江門市新會區(qū)的新會柑皮和云南普洱茶。要說這新會柑皮，那在歷史上可是大有來頭。
其實(shí)中國人使用陳皮的歷史很悠久，過去不光是廣東，在整個(gè)珠江乃至長江流域，它都存在并被使用，但主要是各地民眾用各自的果皮，來做生活中的調(diào)料，其中部分會作為藥用。而陳皮在廣東地區(qū)來說，主要指的是有一定年份陳化的柑橘皮，其中藥性比較好的就是廣陳皮。
所謂的廣陳皮就是指兩廣地區(qū)（廣東、廣西）所產(chǎn)的陳皮，在廣陳皮中又以廣東新會的陳皮被公認(rèn)最佳——東漢時(shí)名醫(yī)張仲景就將陳皮入藥“陳皮半夏湯”，而清朝名醫(yī)葉天仕所開的“二陳湯”則特別注明要用“新會陳皮”。所以上等的新會陳皮，一直是廣東人家珍藏的民間良藥。
▎柑普茶之熱，熱得有講究
而據(jù)了解，目前在新會地區(qū)通過QS認(rèn)證的柑普茶品牌已有數(shù)十家，和軒號等在內(nèi)的多家知名茶企，已經(jīng)推出各自的新會柑普茶產(chǎn)品。
新會柑普茶之所以成為消費(fèi)市場的熱門，主要就是因?yàn)樾聲a(chǎn)的柑皮素來因其保健功效受到更多人的關(guān)注和認(rèn)可，在國內(nèi)的知名度也更高。如果用其他地方的原料制作卻冠以“新會柑普茶”之名，就違反了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的規(guī)定，屬于侵權(quán)行為。
因?yàn)樾聲逃型怀龅睦須夤π?，是國家地理?biāo)志產(chǎn)品，其果皮陳化就成為著名的新會陳皮。用新會柑搭配普洱茶制作成的‘新會柑普茶’，要比其他地區(qū)所產(chǎn)的‘柑普茶’或‘桔普茶’甘甜，而且有溫養(yǎng)人體的益處。
▎為什么搭配普洱茶，會相得益彰
普洱茶，可以喝的古董
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，它更大的價(jià)值不在于剛生產(chǎn)出來的當(dāng)下，而在于不斷陳化、優(yōu)化、成長的未來。
普洱茶從一出生，在具有品飲價(jià)值的同時(shí)，還兼具收藏價(jià)值。正是普洱茶天然的活性以及這種活性帶來的品質(zhì)的不斷提升，給它帶來了不斷提升的市場價(jià)值。普洱熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，茶性更加溫和，口感更佳溫順，陳化價(jià)值明顯，這種內(nèi)質(zhì)的升級，更彰顯了其“越陳越香”的價(jià)值。歲月留金。
▲越陳越香普洱茶
再加上普洱熟茶越陳越香，降三高、抗氧化、防輻射、預(yù)防脂肪肝、提高免疫力等功效，普洱熟茶的市場價(jià)值，不言而喻。
隨著新會陳皮藥用、保健價(jià)值以及普洱熟茶收藏、市場價(jià)值不斷被挖掘，人們保健意識的增強(qiáng)，也使得集成了兩者共同特點(diǎn)的陳皮普洱茶在收藏市場上逐漸受到追捧。
“陳皮越陳越好，普洱茶越陳越香。一定的年份的陳皮、普洱茶更能體現(xiàn)出它的價(jià)值，和紅酒、茅臺酒一樣，越老的陳皮普洱價(jià)值越高，久存且良。“一位業(yè)內(nèi)人士表示。
時(shí)間是最好的魔術(shù)師，高品質(zhì)的陳皮普洱，經(jīng)歷歲月養(yǎng)育，新會陳皮和普洱茶陳化雙重奏的美妙，只要你給予它時(shí)間，它一定會回報(bào)你歲月的香甜芬芳。甘甜潤養(yǎng)，陳久彌香。
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